青岛妇女儿童医院
减重大作战——营养科主任教您帮助孩子维持健康体重 ,拒绝小胖墩

发布时间:2017/7/14 15:38:09  /  浏览量:  /  【关闭



肥胖一旦发生,逆转较为困难。因此,防控肥胖必须预防为主。“拒绝肥胖,从娃娃抓起”。合理饮食是避免儿童肥胖最重要的措施。

一、合理饮食总原则

按照儿童的需要量设计科学均衡的食谱,食物多样、荤素兼顾、粗细搭配。保证谷类、豆类、鱼、肉、奶和蔬菜的摄入。满足身体发育需求基础上,控制热量及脂肪摄入,保证蛋白质、维生素、矿物质的充分供应。

二、预防肥胖的饮食措施

1.做菜少放油

把煎炒炸的日常烹调方法改成蒸、煮、炖和凉拌。这样就能省去很多炒菜油,而油脂的能量密度是最大的。

2.主食增加全谷杂粮

把白米白面主食的一半,换成薯类(比如大米和红薯丁土豆丁一起蒸饭)和杂粮豆粥(比如红豆燕麦糙米浓粥)。杂粮薯类的饱腹感很强,孩子不容易吃过量。

主食不宜食用有油的品种,比如油条油饼、烧饼大饼,炒饭炒粉,都是放油做的,额外增加很多热量。甜面包和酥软的起酥面包尽量不吃。

3.多吃蔬菜,先吃蔬菜

用餐时先吃多半碗煮蔬菜或凉拌蔬菜之后,再一口饭一口菜地吃。延缓吃饭速度,延缓餐后血糖上升速度,对预防发胖很有帮助。

4.不喝甜饮料,不吃饼干点心薯片锅巴等零食。

最好的饮料是白开水。水果、酸奶和原味坚果可以作为零食,但也要控制吃的数量。